シュリンプナッツボール
えびのすり身にオニオン＆ガーリックナッツを混ぜた、一口サイズのナッツボールは、おつまみにもぴったり。スイートチリソースの辛味で、食欲がますますわいてきます。コナビールと一緒にどうぞ。
- 調理時間:20分
- 仕上がり:4人分
- 難易度：★★★（中級）
えび：150g
卵：1個
たまねぎ：1/4個
塩：小さじ1/2
こしょう：少々
揚げ油：適量
スイートチリソース：適量
パクチー：適量
作り方
（下準備）
・えびは殻をむき、背ワタ、腹ワタを取っておく。
（作り方）
1. フードプロセッサーに、えびと卵を入れて2～3秒回し、続いてマウイオニオン＆ガーリックマカデミアナッツ、たまねぎ、塩こしょうをいれてすり身にする（ナッツの食感が残るくらいがよい）。
2. １を一口大のボール状にまとめながら、180度の揚げ油で約3分こんがり色づくまで揚げる。スイートチリソースや刻んだパクチーを添える。
※すり身を平たくして揚げて、野菜とともにバンズにはさむと海老バーガーに。